martes, 9 de octubre de 2012

Pasteles para toda ocacion





La mamadera es mía



INGREDIENTES

  • Pasta de chocolate 1,5 k
  • Pasta de goma 600 g
  • Colorantes vegetales
  • Clara de huevo 1
  • Torta redonda (22cm de diámetro) 1









PROCEDIMIENTO

Paso a paso
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    Mamadera
    Realizar la mamadera con un cilindro de pasta de goma blanca. Colocarlo en posición vertical y agregar en la parte superior una bolita aplanada de pasta lila. Perforar con un brochette. Texturar con esteca.
    1
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    Modelar un conito color piel para simular la tetina y pegarla con clara sobre la tapa. Pintar el medidor de líquidos concolorante azul y pincel fino.
    2
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    Cubos
    Formar los cubos utilizando como base un cubo de telgopor de 3cm de lado. Forrarlo con pasta de goma blanca. Marcar los bordes de cada lado con esteca y hundir los vértices con un bolillo. Dejar secar.
    3
  • 8309_la_mamadera_es_mia_paso_04.jpg
    Pintar la superficie con colorantes amarillo y naranja diluidos en agua y los bordes marcados. Delinear letras o números, con colorantes vegetales y pincel. Completar con bolitas de pasta rosa en los huecos de los vértices
    4
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    Chupete
    Formar la base del chupete con una bolita aplanada de pasta de goma celeste. Pegar en el centro un rollito rosa doblado en forma de C y cubrir la unión con un corazón de pasta amarilla cortado con cortante pequeño. Dejar secar.
    5
  • 8309_la_mamadera_es_mia_paso_06.jpg
    Zapatillas
    Realizar las zapatillas con un rollito de pasta de goma rosa. Afinar un extremo y marcar el contorno inferior. Modelar dos medialunas color blancas y marcar con esteca para formar la suela.
    6
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    Pegar las suelas debajo de las zapatillas. Marcar también la puntera y perforar los ojales con un palillo. Añadir una bolita rosa aplanada como lengüeta. Pintar una línea con coloranteblanco y pincel sobre cada lado. Modelar los cordones con rollitos blancos delgados y adherirlos con clara a los ojales.
    7
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    Cabeza
    Realizar la cabeza con una esfera de pasta de goma color piel. Hundir el centro para separar la frente de las mejillas y pellizcar el mentón.
    8
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    Abrir la boca con esteca, adherir una bolita como nariz y dos como orejas. Presionar con un bolillo para darles forma.
    9
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    Pintar los ojos y las cejas con colorantes vegetales y pincel fino. Pegar sobre la boca el chupete con clara y sobre las orejas dos bolitas como aros.
    10
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    Pantalón
    Hacer los pantalones a partir de un cilindro de pasta de goma celeste. Doblar al medio y colocar las mitades en posición de sentado, sobre un bloque de telgopor.
    11
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    Pegar a lo largo de los pantalones un rollito de la misma pasta. Marcarle los extremos y todas las costuras con esteca. Adherir las zapatillas con clara.
    12
  • 8309_la_mamadera_es_mia_paso_13.jpg
    Cuerpo
    Formar el torso con un conito de pasta blanca, texturar con esteca. Ubicarlo sobre las piernas, atravesar con un brochette y ubicar un rollito rosa en la parte superior y otro en el borde inferior para imitar el cuello y el elástico de la remera.
    13
  • 8309_la_mamadera_es_mia_paso_14.jpg
    Modelar los brazos con un rollito de pasta de goma blanca. Doblar a la altura del codo y adherir en un extremo una bolita aplanada rosa como puño, texturar con esteca. Formar las manos con una lágrima color piel y realizar cortes con tijera para separar los dedos. Pegarlas a los brazos y éstos al cuerpo con clara. Pintar la remera con puntos rosas imitando un estampado.
    14
  • 8309_la_mamadera_es_mia_paso_15.jpg
    Colocar la cabeza sobre el cuerpo con ayuda de un palillo. Realizar el cabello con una bolita aplanada de pasta de goma color marrón, cubrir la cabeza y texturar con esteca. Agregar un conito alargado y texturado como colita y decorar con un moño de pasta rosa, afinando el centro de un rollito, marcar pliegues con esteca y cubrir con una tira imitando el nudo.
    15
  • 8309_la_mamadera_es_mia_paso_16.jpg
    Armado de la torta
    Preparar una torta redonda de 22cm de diámetro y forrarla con pasta de chocolate color celeste. Ubicarla sobre una bandeja redonda forrada con pasta lila. Pintar nubes sobre los laterales con colorante blanco y pincel.
    16
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    Rodear la base de la torta con un rollito de pasta de chocolate lila. Cortar corazones con cortante pequeño en pasta de distintos colores. Adherirlos con clara sobre la unión de la torta con la bandeja. Ubicar la nena sentada sobre la superficie de la torta y colocar la mamadera en la mano izquierda. Decorar con el cubo y añadir la o las velas.





    Como hacer pasteles de Fondant paso a paso

















    Abrazo de mamá



    INGREDIENTES

    Cada minitorta
    • Torta de 12 cm de diámetro
    • Fondant extendido 200 g
    • Glasé de 1 clara
    • Alfajores triples 1
    • Mermelada de pera o manzana c/n
    • Pasta de goma 200 g
    • Colorante





    PROCEDIMIENTO

    Minitortas para regalarPreparar minitortas de 12 cm de diámetro, forradas con fondant extendido. Sobre cada minitorta ubicar una alfajor triple también forrado con una tira de fondant extendido con la forma de tablones de madera, de tal manera que sobrepase el alto del alfajor. Rellenar con mermelada coloreada en azul.
    Modelar la mamá pato y los patitos con pasta de goma.
    Realizar el pasto con glasé







    Pastel de circo



    INGREDIENTES

    • Fondant 500 g
    • Pinturas comestibles color pastel c/n
    • Brillo en polvo c/n




    PROCEDIMIENTO

    Verter fondant derretido en moldes con forma de caballito. Dejar secar 2 días y desmoldar cuando se haya solidificado.
    Pintar con pinturas comestibles y dejar secar.
    Aplicar los caballitos en un pastel y terminar con brillo en polvo.


    Como hacer un pastel con Fondant





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